Sokan azt gondolják, hogy a borkóstolás valamilyen speciális, kizárólag a hozzáértőknek való tevékenység, pedig ez nem így van. A profik természetesen sokkal több tapasztalattal rendelkeznek e téren, mint a laikus borfogyasztók, mégis mindenkinek ajánlott megtanulni azt a néhány momentumot, amelyekkel közelebbről is megismerhetővé válhat a poharunkban lévő bor. A borkóstolás az érzékeink összjátéka A borkóstolás különleges élmény, ennek során az érzékelésé a főszerep. Az ízlelés mellett nagy jelentőséget kap a szaglás és a látás is. Ahhoz, hogy a bort a legjobban tudjuk érezni, célszerű minden zavaró tényezőt kiiktatni a környezetből, így például nem ajánlott erős parfümöt használni, ami megzavarhatja a […]

Hosszan sorolhatnánk, miért ajánljuk a rendszeres, minőségi, de persze mértéktartó borfogyasztást. Az alábbi három érv azonban bőven elég ahhoz, hogy bárkit meggyőzzünk a borivás fontosságáról. „Szívbarát” nedű Számos kutatás eredménye igazolja, hogy a mérsékelt, minőségi borfogyasztás, legyen az vörös- vagy fehérbor, furmint, szürkebarát vagy éppen merlot, nagymértékben csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának esélyét. A megfelelő minőségű borok többek között csökkentik a koleszterinszintet, serkentik a vérkeringést, szabályozzák a vércukorszintet, ezáltal pedig számos, akár végzetes kimenetelű betegséget elkerülhetővé tehetnek. A szakemberek szerint a férfiaknak 2-3 dl, nőknek 1-2 dl fogyasztása ajánlott naponta ahhoz, hogy ne kelljen szembenéznünk kardiovaszkuláris problémákkal, vagy […]

Más szőlőfajtákkal és borokkal ellentétben az olaszrizlinget nemcsak kiváló ízéért és minőségi alapanyagáért kedveljük, hanem azért is, mert olyan tulajdonsággal rendelkezik, amely páratlanná teszi a riválisok között. Az alábbi érvek önmagukért beszélnek. 1. Különleges gyógyhatást rejt magában Az olaszrizling, amellett, hogy rendkívül finom borokat ad, egészségügyi hatása miatt is kitűnik a többi szőlőfajta közül. Mint más szőlők, az olaszrizling is számos vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz, de van egy különleges tulajdonsága, amely miatt verhetetlen a versenytársai között. Az olaszrizling páratlan hatása abban rejlik, hogy hatalmas magnéziumigénye van. Ha nem jut elég magnéziumhoz, megbetegszenek a tőkéi és a termése. Ezért […]

Ön is elveszik a hatalmas borkínálatban? Nem tudja, melyik bor mellett tegye le a voksát? Mi három nagyon jó okot is tudunk, miért érdemes a szürkebarátot választania. 1. Egyedi színt, sokrétű ízvilágot képvisel A szürkebarát sokféle stílusú bor készítésére alkalmas. Mivel a szürkebarát színét tekintve inkább rózsaszínű, ezért rozé jellegű borok is előállíthatók belőle. A szürkebarát a pinot noir mutációja, ezért a bogyóinak a színe is jóval sötétebb, mint az a fehérszőlőknél megszokott. Főként rózsaszínű, bíborszínű, de lehet akár mély piros is. Korán érik, cukortartalma erős, viszont a savaiból gyorsan veszít. Általában tartalmas, fűszeres, gazdag ízjegyű borok születnek belőle, de […]