A tavasz nálunk a kemény munka ideje, az egyik legfontosabb időszaka a szőlőtermesztésnek. Ilyenkor alapozzuk meg ugyanis az idei borkészítés sikerességét. A Sarki Róka Borház szőlőbirtoka a varázslatosan szép Lesencefalun található, ahol immáron fél évszázada, hét hektáron termesztjük és készítjük saját szőlőnkből borainkat, többek között furmintot, rajnai rizlinget, olaszrizlinget, szürkebarátot, cserszegi fűszerest. Hogy mitől különlegesek a mi boraink? Attól, hogy a leggondosabb kezek alatt születnek, minden részfeladatnál, a szőlőtőkék gondozásától a szüretelésen át a palackozásig elsősorban mindig a minőséget tartva szem előtt. Mindez azonban rengeteg munkát és megfeszített tempót igényel. Sok múlik a tavaszi birtokmunkán A tavaszi hónapok mindig idegölőek […]

Egy finom ital ugyan bármely évszakban jól esik az embernek, de egyes borok kifejezetten passzolnak a tavaszi időszakhoz. Nézzük, mit érdemes kortyolgatni a márciusban! Tavaszi hangulatot teremt az olaszrizling Az olaszrizling friss, üde, gyümölcsös ízeivel az egyik kedvencünk lehet tavasszal. Mandulás, zöld almás, diós, mogyorós aromái, nemes íze mellett azért is kiváló választás ebben az időszakban, mert az olaszrizlingből készült borok tele vannak magnéziummal. A tavaszra kimerült ásványi anyag raktárainkat így kifejezetten ínyenc módon tölthetjük fel magnéziummal, amely hatásos többek között izomgörcsök ellen, de a szív- és érrendszer, valamint az idegrendszer támogatására is alkalmas. Mivel a tavaszi jó időben már […]

Ki mondta, hogy borvidékekre csak melegebb évszakokban érdemes kirándulni? Egy szőlőbirtok téli látványánál aligha találhatunk fenségesebbet. Így van ez a Sarki Róka Borház szőlőbirtokán is, Lesencefalun. Hét hektáros területünkön meseszép táj tárul a látogató elé, aki egy igazi téli borkaland részesévé válhat.  Téli álom helyett irány a Balaton-felvidék! A téli időszak borongós, hideg, sötét és csapadékos napjai nyomasztóan hathatnak ránk. A szürke hétköznapok rossz hangulatú miliőjét nehéz ilyenkor magunk mögött hagyni. Sokan ilyenkor téli álmot alszanak, bekucorodnak egy csendes zugba a lakásban, és szenvedve várják, hogy kitavaszodjon. A legtöbben nem szeretnek kimozdulni a négy fal közül a téli hónapokban, pedig […]