Sarki Róka BorházSarki Róka BorházSarki Róka BorházSarki Róka Borház
  • Rólunk
  • Boraink
  • Étlap és itallap
  • Blog
  • Galéria
  • Webshop
  • Kapcsolat
0

Sajtok és borok: stílusos párosítás a gasztronómia szerelmeseinek

2021.01.09.

A borkultúra szerves részét képezi a sajtok fogyasztása. A kettő között nem csak az egymással harmonizáló ízek miatt van szoros kapcsolat, hanem valamilyen szempontból az elkészítés módját illetően is. Mindkettő esetében kiemelt jelentőséggel bír az érlelés, az a folyamat, míg az alapanyagból gasztronómiai remekmű születik.

Nem mindegy a párosítás!

Alapvetően érdemes tudni, hogy a sajtok és a borok közötti harmónia megteremtéséhez korántsem mindegy, hogy milyen fajtákat társítunk egymással. Erre akkor is érdemes odafigyelni, ha nem egy fröccsterasz miliője adja a színteret a fogyasztáshoz, hanem az otthon kényelmében kínálunk sajttálat a borokhoz. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a fehér borok általában jobban illenek a sajtokhoz, mint vörös társaik. Ugyanakkor érdemes azzal is tisztában lenni, hogy a lágy sajtok akár a vörösborokhoz is kiválóan passzolhatnak.

borok

Ízek harmóniájában

A borkultúra szerelmesei jól tudják, hogy az alacsonyabb alkoholtartalmú borok passzolnak igazán a sajtokhoz. Kiemelt figyelmet célszerű arra is fordítani, hogy a bor és a sajt íze egyforma intenzitással rendelkezzen. A friss sajtokhoz az üde borok javasoltak, az érettebb sajtok pedig szinte megkívánják a testesebb borokat.

Hogy néz ki ez a gyakorlatban? Az olyan könnyed fehérborok, mint a Szürkebarát vagy a Furmint remekül passzol a gomolya sajtokhoz. Az Olaszrizling már inkább a félkemény sajtokkal, a trappistával, vagy a gaudával harmonizál. Persze az ízlés kérdése sem elhanyagolható, de jó hír, hogy minden borfajtához megtalálhatják az ínyencek a számukra is passzoló sajtféléket. Ne feledkezzünk meg a kézműves kolbászokról, kenyerekről, amelyek szintén jó szolgálatot tesznek a borkóstolás során.

Akár az otthon kényelmében is elkészíthetünk egy stílusos sajttálat, s mellé könnyed borokat kínálva úgy érezhetjük magunkat, mintha egy fröccsteraszon ütnénk el az időt. A Sarki Róka Borház a kiszállítás biztonságát mennyei fehér borokkal és rosékkal társítja, kiszolgálva a borok szerelmeseinek ízlését.

Rendelje Az Ön Borát házhoz webshopunkból.

Kövessen bennünket Facebook és Instagram oldalunkon is.

Megosztás
1

További cikkek

borfogyasztás
2021.01.13.

Borfogyasztás mértékkel – gyógyír a Sarki Rókától


Tovább olvasom
Sarki Róka Borház és Webshop
2021.01.09.

Borok és tradíciók a Sarki Róka Borház tolmácsolásában


Tovább olvasom
Sarki Róka Borház

Panoráma fröccsterasz. Finom borok, kávék, kézműves finomságok.

sarki róka megbízható hely
ELÉRHETŐSÉGÜNK

Sarki Róka Borház
8317 Lesencefalu,
Hosszúbereki szőlőhegy 498 hrsz.


GPS KOORDINÁTÁK:

46°51'20.5"N 17°20'18.1"E


TELEFON:

+36 30 217 91 33

ADATKEZELÉS

Adatkezelési tájékoztató

Általános Szerződési Feltételek

Bankkártyás fizetés

Keresés

AKCIÓ ÉRTESÍTŐ

2020 © Minden jog fenntartva! Az Ön Bora Kft.
0
Cookie-kat használunk, hogy javítsuk a felhasználói élményt és tapasztalatainkat honlapunkon. A webhely böngészésével elfogadod a cookie-k használatát. Elfogadom
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.