A borkultúra szerves részét képezi a sajtok fogyasztása. A kettő között nem csak az egymással harmonizáló ízek miatt van szoros kapcsolat, hanem valamilyen szempontból az elkészítés módját illetően is. Mindkettő esetében kiemelt jelentőséggel bír az érlelés, az a folyamat, míg az alapanyagból gasztronómiai remekmű születik. Nem mindegy a párosítás! Alapvetően érdemes tudni, hogy a sajtok és a borok közötti harmónia megteremtéséhez korántsem mindegy, hogy milyen fajtákat társítunk egymással. Erre akkor is érdemes odafigyelni, ha nem egy fröccsterasz miliője adja a színteret a fogyasztáshoz, hanem az otthon kényelmében kínálunk sajttálat a borokhoz. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a fehér borok általában […]

A hazai vendégségek elmaradhatatlan elemeinek számítanak a borok. Aligha adódik olyan fogás, amely mellé ne találhatnánk meg a karakterében tökéletesen passzoló borfajtát. Ugyanakkor a borfogyasztás nem csak az ízek kiemelését segíti, vagy a jó hangulat megteremtésében játszik szerepet, hanem egyfajta kultúra is épült köré. Balatoni nedűk az igazi borok kedvelőinek  Magyarország borvidékei között kiemelt helyet foglal el a Balaton-felvidék térsége, ahol az ideális klímának, a napsütötte órák számának és a szakértelemnek köszönhetően ízletes nedűk látnak napvilágot. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a térség turizmusát is jelentősen befolyásolja a gasztronómia, és az abban központi szerepet betöltő borfajták. Varázsolja otthonába a fröccsterasz […]