Sok a stressz a hétköznapokban? Tornyosodnak a határidők feletted és nem tudod, honnan szakíts még egy kis plusz időt? Valószínűleg ismered azt a helyzetet, amikor minden egy kicsit sok, és szeretnél egy estét csak magadra szánni. Kádfürdő, szépségápolás, egy jó film vagy könyv, és egy pohár mennyei bor – néha csak ennyi kell ahhoz, hogy másnap kipihenten, újult energiákkal vágj neki feladataidnak. Esti borozgatás otthon? Míg nyáron a jó idő és a kellemes esték a szabadba, a nyüzsgő vendéglátóhelyekre csábítanak, addig a hideg hónapokban inkább szeretünk a négy fal között maradni és átadni magunkat az önfeledt kikapcsolódásnak. Egyedül inni ostobaság […]

A Balaton térsége a téli időszakban is szép számmal kínál programlehetőséget. Ezúttal egy borászat mindennapjaiba kóstolhatsz bele, megismerve azt az utat, amit a szőlő az ültetvénytől a Sarki Róka Borház teraszáig megtesz. A friss levegő, a természetes környezet és a testmozgás a szőlőművelés kínálta izgalmakkal társul, miközben a gasztronómiai élményekről sem kell lemondanod.   Családi birtok 7 hektáron Lesencefalu határában 1976 óta folyik szőlőművelés. Az akkor néhány száz négyszögöl családi birtok 2004-től jelentősen megnőtt, s ma már 7 hektáron terem a különleges nedűk alapanyaga. A Sarki Róka Borházban is megkóstolható főbb fajták a Furmint, a Rajnai Rizling, az Olasz rizling, […]

Sokan azt gondolják, hogy a borkóstolás valamilyen speciális, kizárólag a hozzáértőknek való tevékenység, pedig ez nem így van. A profik természetesen sokkal több tapasztalattal rendelkeznek e téren, mint a laikus borfogyasztók, mégis mindenkinek ajánlott megtanulni azt a néhány momentumot, amelyekkel közelebbről is megismerhetővé válhat a poharunkban lévő bor. A borkóstolás az érzékeink összjátéka A borkóstolás különleges élmény, ennek során az érzékelésé a főszerep. Az ízlelés mellett nagy jelentőséget kap a szaglás és a látás is. Ahhoz, hogy a bort a legjobban tudjuk érezni, célszerű minden zavaró tényezőt kiiktatni a környezetből, így például nem ajánlott erős parfümöt használni, ami megzavarhatja a […]

Hosszan sorolhatnánk, miért ajánljuk a rendszeres, minőségi, de persze mértéktartó borfogyasztást. Az alábbi három érv azonban bőven elég ahhoz, hogy bárkit meggyőzzünk a borivás fontosságáról. „Szívbarát” nedű Számos kutatás eredménye igazolja, hogy a mérsékelt, minőségi borfogyasztás, legyen az vörös- vagy fehérbor, furmint, szürkebarát vagy éppen merlot, nagymértékben csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának esélyét. A megfelelő minőségű borok többek között csökkentik a koleszterinszintet, serkentik a vérkeringést, szabályozzák a vércukorszintet, ezáltal pedig számos, akár végzetes kimenetelű betegséget elkerülhetővé tehetnek. A szakemberek szerint a férfiaknak 2-3 dl, nőknek 1-2 dl fogyasztása ajánlott naponta ahhoz, hogy ne kelljen szembenéznünk kardiovaszkuláris problémákkal, vagy […]